目前卫生部狠抓整改滥用食品添加剂和非食品物质的现象，省市两级卫生监察部门已开始专项检查。黄山馨园国际大酒店餐饮部按照卫生部文件要求，全力配合上级部门，对部门员工进行了专业知识培训，管理人员在工作落实过程中严格把关，坚决不让非食品物质进入食品存放区域和食品生产工序，要求把酒店灭蝇（灭蚊虫）等药品和食品制作等原材辅料分开，不使用国家卫生部、农业部、食药监局明令禁止的47种违法食（药）品添加剂。我们坚决遵照文件中有关食品添加剂的管理规定，对酒店所使用的食品添加剂实行“五个专项管理”，即对食品添加剂做到专店购买、专帐记录、专区存放、专用工具、专人负责。（汪莉薇）