黄山毛峰茶产于安徽省夕县西北之黄山（原名黟山，也称北黟山，唐天宝时改名黄山），风景秀丽。有莲花峰、天都峰等三十六峰，桃花溪等二十四溪，洞十二，岩八。山间云雾弥漫，有黄山云海之称。故所产茶称云雾茶，其芽叶细嫩，茸毛披露，而有峰芒，亦称毛峰茶，品极奇贵。天都云雾，黄山毛峰，号称仙品。而汤口、冈村、杨村、芳村、四地所产被誉为黄山四大名茶。津邦正兴德、鲁邦泉祥，义兴三号每年均派有庄客，常年大量搜办，运往华北应销。
   （明）高廉，遵生八笺云：“黄山旧名黟山，东峰下有朱砂汤泉，可点茗，春色微红，此则自然之丹液也。”
   （清）闵麟嗣，黄山志云：“莲花庵旁就石缝养茶，多清香冷韵袭人断腭，谓之黄山云雾茶。” 
   （清）陈少峰，黄山指南（民国十八年版）云：“云雾茶生黄山眉毛峰为最，桃花峰汤池旁次之，吊桥、丞相源与松谷庵、鞭蓉岭相仲伯。黄山之茶常有云雾罩之，故名。味极清香，一经水泡，云雾满布，如有食滞，饮之立见消除。惟眉毛峰崖悬径险草木繁密，鸷兽时出，云雾尤为常蔽，故人罕到。夏初发芽，断之有白绵如杜仲，仅数十株，味更香美不易得也。”
  顶谷茶，为安徽夕县黄山天都峰产品之一。形短小如谷粒，又名谷芽茶。见夕县志三食货志茶条。夕县志（民国二十六年版）云：“毛峰芽茶也，南则街源，东则跳岭，北则黄山，皆产地。以黄山为最著，色味非他山所及。顶谷言其山高，毛峰言其芽细，摘其于谷雨前。” （转载文章）