每当春夏季节温暖湿润，正是采集野生蘑菇的好时机，郊外各种各样的菌菇也容易被人们采摘误食，毒蘑菇引起的食物中毒后死亡率很高不容小觑。毒蘑菇又名毒蕈，由于某些毒蕈的外观与无毒蕈相似，常因误食而引起中毒。目前我国约有100多种有毒蘑菇，能引起人严重中毒的至少有10种。菌菇的生长环境多种多样，野生蘑菇形态各异、颜色不一，一般人难以辨别野蘑菇有毒或无毒。

　　医生提醒广大市民，野生的蘑菇种类繁多，极难辨别出毒蘑菇，千万不要食用，如果不慎误食了有毒蘑菇，应及时采取催吐（若病人已昏迷，则千万不要再催吐）、洗胃、导泻等有效措施进行处理并及时送医院诊治。

　　小资料：

　　中毒后会在10分钟到72小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷，甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状，死亡率很高。

　　那么，怎样才能正确对毒蘑菇进行鉴别呢?下列几种鉴别方法可供大家参考

　　看生长地方：

　　有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

　　看 形 状：

　　有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。

　　看 颜 色：

　　有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

　　闻 气 味：

　　毒蘑菇有土豆或萝卜味。

　　看 分 泌 物：

　　将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 （信息来源：百度网）